說說植物精油
說說植物精油
"精油"一詞的來歷最早可追溯到十六世紀(jì),以一位瑞士科學(xué)家命名的藥物。雖然精油的使用由來已久,但直到二十世紀(jì),精油才真正在實(shí)驗(yàn)室中被研究,進(jìn)入了快速發(fā)展的時(shí)期,現(xiàn)如今已經(jīng)在食品、材料等多個(gè)領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。
精油的前世今生:
植物精油的使用歷史極為悠久,早在約4500年前,古埃及人就曾利用其抗菌作用保存尸體,即我們所熟知的木乃伊。
何為植物精油:
植物精油,顧名思義,是來源于植物的物質(zhì),又被稱為"揮發(fā)油"或者"芳香油",是指從芳香植物中提取得到,具有一定的特殊氣味(或芳香,或辛辣),分子量較小且具有一定的活性的油狀液體的總稱,又被稱為"液體黃金"。
植物精油的特點(diǎn):
1、易揮發(fā),與水不溶。
2、對(duì)溫度、光照及空氣較為敏感,容易分解。
3、有特殊的強(qiáng)烈氣味。
4、能與有機(jī)溶劑互溶。
5、密度一般比水小,個(gè)別精油除外(如肉桂精油、丁香精油等)
精油的來源:
一、天然提取
在人工合成手段出現(xiàn)之前,植物精油都是從芳香植物中提取得到,芳香植物在自然界中分布非常廣泛,種類繁多,例如:菊科、百合科、姜科、胡椒科、毛茛科、薔薇科等等,植物精油可以從它們的根、莖、葉、種子、花等不同部位提取得到,而且根據(jù)提取植物的不同,精油的顏色也會(huì)有所不同。
純天然提取的植物精油成分極為復(fù)雜,含有烴、醇、酚、酸、酯、酮等多種成分,目前已知的構(gòu)成精油的化合物就高達(dá)22000多種,簡(jiǎn)單可歸為四大類:萜烯類衍生物、芳香族化合物、脂肪族化合物和含氮含硫類化合物,其中萜烯類衍生物是精油的主體成分,芳香族化合物次之。精油的成分及含量也會(huì)根據(jù)植物的生長(zhǎng)地點(diǎn)、氣候、土壤、年齡等的不同而有很大的差異性。
二、人工合成
人工合成精油就是通過化學(xué)合成手段對(duì)精油中的已知成分進(jìn)行人工合成所得到的一種精油。
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