芳香植物據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)全世界大概有3600多種，被有效開(kāi)發(fā)利用的有400多種，分屬于唇形科、菊科、傘形科、十字花科、姜科、豆科、鳶尾科、薔薇科，這些品種的原產(chǎn)地主要分布在地中海沿岸為中心的歐洲諸國(guó)，其次在中國(guó)。印度、南美、中亞等地區(qū)均有分布。

昂貴的芳香植物油--玫瑰

玫瑰是多年生直立灌木，薔薇科植物，與月季、薔薇同屬，玫瑰在我國(guó)已經(jīng)有兩千多年的栽培歷史，無(wú)論是豪門貴族還是布衣貧民都喜歡玫瑰花，它是和平、友誼、愛(ài)情的象征。玫瑰不僅是世界盛名的觀賞植物，更是十分重要的芳香植物。

世界著名的香料植物--薰衣草

唇形科薰衣草屬于多年生半灌木植物，原產(chǎn)于地中海沿岸雨量較少的地區(qū)，在羅馬時(shí)代已經(jīng)是相當(dāng)普遍的一種的香草了，當(dāng)時(shí)的使用方式是沐浴，洗后得到精神放松，或者作為衣物熏香防蟲之用。

香氣濃郁的香草--檸檬草

檸檬草屬于禾本科植物，其葉子有特殊的香味，凡是生長(zhǎng)在熱帶，有著強(qiáng)烈香味的茅草都統(tǒng)稱為香茅，檸檬草就是其中之一。這些草的莖和葉蒸餾后都可以提煉出香精油，其檸檬醛含量達(dá)70%--90%，制成香料原料，廣泛用于各種調(diào)味品、湯料等。

抑菌防腐的芳香樹木--樟樹

樟科植物，常綠喬木，高達(dá)30米，胸徑可達(dá)5米，葉互生，薄革質(zhì)；花淡黃綠色，長(zhǎng)約3毫米；果球形，直徑6到8毫米，成熟時(shí)紫黑色，植物含有芳香油，種子含油，是芳香植物又是油脂植物，還是重要的木材。